Фруктовые уксусы

Фруктовые уксусы

И я захотела сделать еще что-то натуральное, ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ УКСУСЫ .У нас на даче очень "богатый" сад, а на базар вывозить не хочется, теперь найдя применение ягодам и фруктам и ВЫ сможете себя побаловать ТОНИКОМ с разными уксусами. 

  1. Клубнично-вишневый 
  2. Виноградный
  3. Клубнично-земляничный
  4. Малиновый
  5. Смородиновый
  6. Грушевый
  7. Из крыжовника
  8. Плодов шиповника
  9. Фруктовый со зверобоем
  10. Фруктовый на базилике
  11. Фруктовый с тысячелистником и жгучим перцем
  12. Фруктовый с чесноком, лимоном и укропом

Немного истории.

Очень жаль, что наши сегодняшние знания об этом удивительном продукте, крайне скудны! А ведь это отдельное направление в кулинарии, которое насчитывает более 9 тысяч лет! Первыми открыли этот продукт виноделы. Le vinaigre в переводе с французского дословно означает - «кислое вино». Уксус является продуктом переработки этого самого вина. Существующий в вине алкоголь перекисает в уксус, в результате микробиологического синтеза с помощью уксуснокислых бактерий из пищевого спиртосодержащего сырья.

Самое раннее упоминание об уксусе относится к Древнему Вавилону и датируется 5000 г. до н.э.

Уксус неоднократно упоминается в Библии, наиболее старое упоминание — в Ветхом завете: «Книга Чисел», гл.6, ст.3. Вот как это звучит: «3. то он должен воздержаться от вина и крепкого напитка, и не должен употреблять ни уксусу из вина, ни уксусу из напитка, и ничего приготовленного из винограда не должен пить, и не должен есть ни сырых, ни сушеных виноградных ягод».

В Китае самое раннее упоминание об уксусе относится к периоду Династии Чжоу (1122 г. до н.э.).

В Японии к правлению императора Оджина (399 г. до н.э.) 

Где применить домашний уксус?

В лечебно профилактических целях.

  1. При перхоти. Еще наши бабушки лечили перхоть при помощи домашнего уксуса так: Втереть в кожу головы, в течении нескольких минут, энергичными массажными движениями домашний уксус. После нанести шампунь, вспенить и смыть.
  2. При нытье мышц: можно побаловать себя ванной с уксусом. Достаточно 2 чашек натурального уксуса.
  3. Обгоревшую на солнце кожу: можно успокоить, протерев качественным уксусом, разведенным с водой в пропорции 1:1.
  4. Укусы насекомых ожоги от крапивы, успокоит всё тот же уксус.
  5. Появился синяк? Не страшно! Смочите ватку в уксусе и подержите минут 40-60
  6. При боли в горле: Поможет полоскание на 1 стакан воды 1 ст.л. уксуса.
  7. При простудных заболеваниях: поможет быстрее встать на ноги напиток 1 ст. воды,1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. мёда.
  8. Если Вам досаждают мозоли, натоптыши поможет такая процедура: 1 кусок белого хлеба размять с ј чашки уксуса и настоять 30 минут, затем сделать аппликацию из готовой массы. Для этого нанести на ночь на проблемное место кашицу, обернуть пищевой пленкой и надеть носочек. Утром смыть. Если мозоль старая, то повторить процедуру несколько раз.

В косметических целях.

Придать блеск волосам можно так: после мытья головы, ополоснуть волосы раствором 1:1 уксуса и воды. Не смывать.

В качестве дезодоранта: нанести на чистую подмышечную впадину (идеально из пульверизатора) натуральный уксус, и дать высохнуть. Уксус убивает запах пота и предотвращает появление желтых пятен на белой одежде.

В качестве дезодоранта для ног: так же нанести на чистые ступни и дать высохнуть.

Способствует избавлению от пигментных пятен, веснушек, а так же придать тонус коже можно с помощью уксусного ополаскивания (промоканий). На 2 чашки воды 1 ст.л. яблочного уксуса. 

04.07.2017